מה כדאי לדעת על צום לסירוגין

תוֹכֶן

• אבל איזו "דיאטה" הכי מתאימה לבריאות שלך?
• עובדה שאין אחד דיאטה שמתאימה לכל אחד גוּף .
• קריאות חיוניות לדיאטה
• האם הדיאטה דלת הנתרן עברה POT (S)?

"דיאטה היא הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות לבריאותך." —דוד ל. כץ, ד.

דייויד כץ הוא המייסד של מרכז המחקר למניעת ייל-גריפין ומומחה לבריאות ותזונה. ראשית, שים לב שכץ לא אמר "לעשות דיאטה" הוא הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות לבריאותך. הוא גם לא אמר ש"דיאטה כדי לרזות "היא הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות לבריאותך. במקרה זה, "דיאטה" פירושה פשוטו כמשמעו "מה שאתם אוכלים."

אבל איזו "דיאטה" הכי מתאימה לבריאות שלך?

אנו יודעים שדרכי אכילה מסוימות נקשרו שוב ושוב לבעיות בריאות. זה אושר במאמר שנערך לאחרונה על המחקר העולמי על מחלות מחלות. דווח כי: צריכה לא מספקת של פירות וירקות, שעועית ועדשים, דגנים מלאים וצריכה מוגזמת של בשר מעובד ומזון מעובד בסך הכל הייתה הגורם המוביל למחלות כרוניות ולמוות מוקדם במדינות מודרניות ברחבי העולם.

עובדה שאין אחד דיאטה שמתאימה לכל אחד גוּף .

למרות המחקר שמוכיח עובדה זו, אנשים רבים ממשיכים לחפש "דיאטה מושלמת" (דיאטה להמשך) ולעבור מחזור דיאטה אופנתית אחת לאחרת, בתקווה שהם ימצאו פתרון מהיר או פיתרון למזון שלהם. בעיות דימוי גוף. אבל האמת היא שאין דיאטה אחת שמתאימה לכל האנשים. כזה המקרה באופנה הנוכחית: דיאטת הצום לסירוגין.

דיאטת צום לסירוגין (IF): IF הייתה פופולרית כחלופה לספירת קלוריות וגם כגישה נגד הזדקנות וטיפול אפשרי בסרטן, מחלות נוירולוגיות ומחלות לב. אך מרבית טענות הבריאות וההסברים המוצעים לאופן פעולתם של IF התבססו על מחקרים בבעלי חיים ולא נבדקו בבני אדם. כמו כן, קיימות טענות רבות ברשתות החברתיות שאין להן כל ראיות שתומכות בהן. הצורה הפופולרית ביותר של IF היא "האכלה מוגבלת בזמן", הכוללת הגבלת הצריכה היומית לשעות מסוימות ביום.

מחקרים רבים הראו כי IF אינו טוב יותר מהגבלת קלוריות (דיאטות אחרות) בשיפור סמני הבריאות וכי היתרונות של IF נובעים מהגבלת קלוריות, ולא בגלל ההשפעות המטבוליות של צום. אנשים ב- IF נוטים לאכול 300 עד 500 קלוריות פחות ביום כאשר הם מגבילים את עצמם לחלון של שמונה שעות.

הנה המחקר העדכני ביותר על דיאטת IF והפרשנות שלי למשמעות של כל מחקר:

1. במחקר שנערך על 250 אנשים עם BMI> 27 שבחרו בין הדיאטות IF, ים תיכוניות (Med) ופליאו, בסימן 12 חודשים, רק קצת יותר ממחצית ממשתתפי ה- Med ו- IF ורק שליש מהמשתתפים בפליאו עדיין עקבו אחר הדיאטה שבחרתם. ירידה במשקל לאחר 12 חודשים הייתה 8.8 ק"ג (IF), 6 ק"ג (מד) ו -4 ק"ג. (פליאו). הייתה ירידה בלחץ הדם עם IF ו- Med והפחתה של רמת הסוכר בדם בפליאו - אך לא משמעותית. יש לציין שהיה א אחוז נשירה גבוה למרות שהמשתתפים בחרו דיאטה משלהם והשינויים בלחץ הדם ובסוכר בדם לא היו משמעותיים (Jospe, et al. 2020).

פרשנות: זה שוב מאמת עד כמה קשה להישאר על דיאטה מוגבלת כלשהי במשך זמן רב והיא אחת הסיבות הרבות שבגללן דיאטות לא עובדות.

2. בסקירת מחקרים על דיאטת IF, הגיעו למסקנה שהתוצאות לא הראו כי ל- IF הייתה השפעה על הירידה במשקל (Lima, et al. 2020).

פרשנות: החוקרים ממשיכים לשים את ביציהם בסל אחד של השוואת ירידה במשקל לבריאות למרות שהדבר משפיע על מחקריהם. זה לא צריך להיות הדבר העיקרי שאנו לומדים; מה לגבי סמנים ידועים אחרים לבריאות (סוכר בדם, לחץ דם, כושר גופני וכו ')?

3.במחקר שהשווה תזמון עקבי של ארוחות (CMT) (אכילת שלוש ארוחות מובנות ביום) לבין אכילה מוגבלת בזמן (TRE) (אכילת מה שאתה רוצה בין השעות 12: 00-20: 00 וללא קלוריות בין השעות 20: 00-12: 00 למחרת) , לאחר 12 שבועות הגיעו למסקנה כי TRE אינו יעיל יותר בירידה במשקל מאשר אכילה לאורך כל היום (Lowe, et al. 2020).

פרשנות: אני שואל שוב את ההתמקדות בירידה במשקל כסמן להצלחה או כשווה לבריאות טובה. כמו כן, מחקר זה, כמו מחקרים רבים על דיאטות, מסתכל על פרק זמן קצר מאוד. כפי שרוב הדיאטנים יודעים, קל לעשות משהו במשך 3 חודשים, הרבה יותר קשה לשנות התנהגויות לאורך זמן.

קריאות חיוניות לדיאטה

האם הדיאטה דלת הנתרן עברה POT (S)?