איך להפסיק לאכול יתר לטובה כששונאים ירקות

"אבל אני שונא את הטעם של פירות וירקות, הם כל כך משעממים!" אני שומע את הפזמון הזה מדי יום ביומו מאנשים שמתעקשים שהם לעולם לא יכולים לרדת במשקל בגלל זה.

רוב האנשים יודעים בליבם שכדי לרדת במשקל באופן קבוע יותר הם יצטרכו לשלב יותר ירקות, ואולי גם יותר פירות. עם זאת, מרבית לקוחותיי רועדים מהמחשבה.למה? מה קורה? אני מאמין שיש שלושה גורמים העומדים בבסיס התופעה, והבנתם יכולה לעזור לך לאכול בריא יותר ולקצץ לטובה:

ראשית, האמונה כי סלידה מפירות וירקות היא מצב קבוע מייצגת אי הבנה של אופן הפעולה של בלוטות הטעם שלנו. ראו, רובנו רגילים לעורר יתר על המידה את איבר החישה המופלא הזה. הריכוזים התעשייתיים של עמילן, סוכר, שומן, שמן, מלח ואקסיטוטוקסינים מגיעים בצורה מהנה יתר על המידה אשר פשוט לא הייתה קיימת בזמן שהתפתחנו. בסוואנה לא היה שוקולד. אין צ'יפס או בייגלה באזורים הטרופיים. אני די בטוח שגם לא היה עץ פיצה!

כך שכאשר הגירויים הגדולים האלה מוגשים שוב ושוב למערכת העצבים שלנו, הוא מגיב על ידי ויסות למטה של ​​תגובת התענוג. בלוטות הטעם שלך נעשות פחות רגישות, וכך גם מערכת התגמולים לדופמין במוח שלך. ככל שאוכלים צורות מרוכזות יותר של תענוג רעיל בתדירות גבוהה יותר, כך בלוטות הטעם שלך הופכות פחות רגישות, עד שתגיע לנקודה בה הטעמים הטבעיים בפירות ובירקות כבר לא מושכים.

התהליך אינו שונה מאיך שהמוח שלך מפסיק לשמוע רעש מוגזם כשאתה חי בסביבה רועשת. לדוגמה, במהלך השנה הראשונה שלי בבית הספר לתארים מתקדמים גרתי ממש מתחת לרכבת התחתית באסטוריה, קווינס (בניו יורק). בלילות הראשונים לא יכולתי לישון, אבל שבוע לאחר מכן בקושי שמעתי את הרכבות, ובטח לא את הציפורים ושאר צלילי הטבע. למה? כי מערכת העצבים שלי מווסתת למטה. זה מה שקרה ליכולתם של אנשים רבים לחוש הנאה מפירות וירקות.

ה חדשות מאוד טובות עם זאת, האם התהליך פועל גם לאחור. כשהתרחקתי מהרכבת התחתית לפרברים השקטים של לונג איילנד, לקח רק כמה שבועות עד ששובתי יכולתי לשמוע את הציפורים והצרצרים בלילה.

באופן דומה, אם תפסיק לעורר גירוי יתר של בלוטות הטעם שלך בצורות היפר-מרוכזות, הם יחזירו את רגישותם בסדר די קצר. למעשה, תלוי עד כמה אגרסיביות אתה מבטל את גירוי היתר, הם יכולים להכפיל את הרגישות שלהם תוך 6 עד 8 שבועות בלבד. אז אם תשנה את הדיאטה שלך, אני מבטיח שלא תשנא את החדש לנצח, רק בשבועות הראשונים. כוח דרך!

הסיבה השנייה שאנשים נרתעים מהרעיון לאכול יותר פירות וירקות היא מכיוון שהם לא מבינים עד כמה נהיגת ההנאה בפועל. כשאתה משחרר תענוג אחד, המערכת שלך מתכווננת למצוא עוד היבטים בחיים.

למרות ש (כמפורט לעיל) בסופו של דבר אתה צריך למצוא מזון טבעי יותר מהנה כשאתה מתחיל לאכול יותר ירקות, המוח שלך ימצא הנאה במקומות אחרים גם אם לא, ובמקום אחר אני מתכוון מעבר תענוג אוכל. לדוגמא, ייתכן שהריחות והתחושות של חיבוק ילדיך יהיו מהנים יותר ממה ששמת לב בעבר. או להיות בחוץ עם אוויר צח ובריזה נעימה הופך רק לשמימי יותר ממה שהרגיש בעבר. אולי אתה פשוט נהנה יותר מהעבודה שלך. או האמנות, המוסיקה, הכתיבה או השירות הקהילתי שלך. משהו! אתה לא תהיה בלי הנאה לאורך זמן, כמו גם הפחד הגדול ביותר של כולם כשמשנים את הדיאטה שלהם. במקום זאת, נסיעה ההנאה עוברת. זה בדיוק איך שאנחנו בנויים.

הסיבה האחרונה שאני מוצאת שאנשים "נתקעים" ברעיון שהם לעולם לא ירדו במשקל כי הם שונאים פירות וירקות, היא בגלל שהם לא מבינים שעונג לטווח קצר לֹא צריך לשלוט בחייהם באופן פרימיטיבי שרובם מניחים שהם חייבים. אפשר לחלוטין לוותר על הנאות מסוימות לטווח קצר בחיפוש אחר יעדים וחלומות לטווח הארוך שיספקו בסופו של דבר יותר תענוג ממכה מהירה של שוקולד, צ'יפס וכו '.

לדוגמא, באמצע שנות האלפיים הייתה לי בעיית שוקולד חמורה, והטריגליצרידים שלי היו דרך הגג. רופאים הזהירו אותי באופן שגרתי שאמות אם אני לא מוריד 40 קילו. בהדרגה נגמלתי משוקולד עד שכבר לא אכלתי אותו בכלל. נכון להיום לא היה לי את זה שנים. (שים לב, אני לא מאמין שמשהו לא בסדר בשוקולד עבור אנשים רבים, אבל בשבילי במיוחד התברר שאף אחד לא היה הרבה יותר קל לניהול מאשר כמה).

כשאנשים שואלים איך הצלחתי לשלול את עצמי לחלוטין משוקולד במשך שנים ברציפות, לוותר על כל הסיפוקים המתוקים האלה, אני אומר להם שקיבלתי החלטה לשחרר תענוגות מסוימים בחיי כדי שאוכל ליהנות משאר הדברים החשובים יותר . חוץ מזה שלא מת, אני מתייחס להנאה שב:

• הולך בעולם כאדם בטוח ורזה.
• היכולת להתרוצץ ולטייל עם האחיינית והאחיין המקסים שלי.
• בעל יותר אנרגיה.
• ביטול כמעט של פסוריאזיס, רוזצאה ואקזמה. (הערה: חיסול שוקולד עזר לבטח בעוריי, אך הקפיצה הגדולה יותר כאן הייתה ויתור על חיטה וחלב).
• לישון עמוק יותר ועמוק יותר, תוך צורך פחות שינה בסך הכל.
• היכולת להפוך לסופרת ומובילה מצליחה בתחום ההרזיה, בטוחה ביושרה שלי ויודעת את העצות שאני מציע אכן עובדת.
• ועוד הרבה!

הייתי מונע את כל הדברים האלה אם אמשיך לאכול שוקולד, וזה יהיה המחסור האמיתי. אני אוותר על איזה סיפוק טעים זמני בכל יום כדי לממש את הדברים האלה בחיי!

לסיכום, אתה לא צריך לשנוא פירות וירקות לנצח, ואתה לא צריך לחכות עד שאתה אוהב אותם כדי להפסיק לאכול יתר ולרדת במשקל. במקום זאת, שקול לצמצם את כל הזבל שתופס את מקומם, צפה בבלוטות הטעם שלך עוברות תהליך משקם במהלך כמה חודשים, הפנה במודע את נסיעת ההנאה שלך לעבר תחומי חיים אחרים ושקול את הרעיון כי הנאה לטווח קצר לא צריך לשלוט בחיים שלך. התמקדו במטרות ארוכות טווח ונעימות יותר במקום!

חומר למחשבה, לא?

לחץ כאן לקבלת רעיונות נוספים כיצד לשלוט בכוח הבלתי נשלט לכאורה בתוכך האומר "תאכל זבל" ברגעים הגרועים ביותר.